دانلود پاورپوینت فضاهای خدماتی پشتیبانی هتل

فضاهای خدماتی پشتیبانی هتل

این فایل شامل 63 اسلاید می باشد و قابل ویرایش است.

گوشه ای از مطلب :

فضاهای خدماتی پشتیبانی (دور از دید هتل) فضاهایی هستند که به ندرت در دید مهمانهای هتل قرار دارد .

یکی از اهداف طراحی آشپز خانه کوچکترین آشپزخانه ی ممکن در راستای اهداف عملکردی است .

در نظر گرفتن یک آشپزخانه ی اصلی در نزدیکی رستوران و اماکن عرضه ی غذا .

انبارهای نگهداری آذوقه و نوشیدنی در مجاورت بارانداز و یا در مجاورت آشپزخانه واقع گشته اند که حالت دوم ارجحیت دارد .

جداسازی فضای بارانداز دریافت مواد اولیه و محل قرارگیری زباله

فضای لازم برای گردش کامیون ها برای عدم ایجاد مزاحمت برای مهمانان

این فایل شامل :

• فضاهای کاری بخش خدماتی

• آماده سازی غذا و نگهداری آن

• سلسله مراتب در روابط فضاهای داخلی آشپزخانه ی اصلی

• سلسله مراتب در روابط آشپزخانه ی اصلی با سایر بخش ها

• طراحی آشپز خانه

• اهداف مهم طراحی آشپز خانه

• انبارهای آذوقه و نوشیدنی

• فضای بار انداز دریافت مواد اولیه ، زباله و انبار عمومی

• سرد خانه ها

• پارکینگ خدماتی

• بارانداز تجهیزات در معابر از بام

• اداری

• فضاهای مربوط به کارکنان

• رختشویخانه و خانه داری

• فضاهای مهندسی و مکانیکی

• بخش تأسیسات مکانیکی

• تجهیزات مولد

• دیگ (بویلر)

• فن کوئل

• žهوا ساز

• معیار ارزش

• انواع جانمایی هوا ساز

• مولد سرما

• تأسیسات: آب وفاضلاب

• مصارف آب در ساختمان